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舟木25019

日本料理 橘「美味菜彩」~「感動を与えられる酒」・舟木酒造~

伝統をしっかり守る、創業150年の歴史ある福井の地酒と日本料理

 

●日 時:5月31日(金)受付18:30 開演19:00~21:00

●テーマ:~「感動を与えられる酒」・舟木酒造~

●料 金:12,000円 〈お料理・飲料・税金・サービス料込〉

●定 員:40名限定 完全予約制

●会 場:2階 桜の間

 

 

<献立>

【先 付】 アスパラづくし
・グリーンアスパラどうふ
・ホワイトアスパラの炙り
・アスパラとサワークリームのソース生うに添え
【椀 物】 鱧の葛叩き 寄せ玉子 蓮根 蓮芋 青柚子 じゅんさい
【造 り】 本日の厳選造り盛り合せ 季節のあしらいいろいろ

【ユアーズホテルフクイ40周年の感謝の一皿】

【強 肴】 生湯葉と和牛のステーキ 添え野菜 福醤油のソースで
【御飯物】 丸岡産蕎麦粉の手打ちそば うなぎの飯蒸し
【水菓子】 舟木酒造吟醸シャーベット 生チョコを添えて

 

<日本酒リスト>

・大吟醸斗瓶囲い 新酒
・北の庄 純米吟醸
・富成喜 五百万石米 かすみ生原酒 新酒
・北の庄 純米大吟醸 杜氏大吟醸
・富成喜 神力米 純米吟醸 限定二百貫
・北の庄 純米酒 長命酔
・富成喜 純米 古酒 原酒

 

※ 内容は変更になる場合もございます。

 

舟木酒造

福井市東部に位置し、北に霊峰白山を源泉とする九頭龍川の清流があり、その伏流水の清冽な良水は福井市の水源池とされており大変な恩恵をうけています。
慶応2年創業以来、水は九頭龍川の伏流水を150mの地下より選出し、米は、地元福井平野の肥沃な田園地帯より好適米の五百万石等の良質米で酒造に励む蔵元です。
銘柄にも、「越前」「北の庄」「福の國富成喜」と地元を代表すべき銘柄もそろえています。

 

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