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ザ・ラウンジ スペシャリティ珈琲フェア

シングルオリジンコーヒーは、生産国という大きなカテゴリーではなく、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒーのことをいいます。
例えば、同じ生産国だとしても、農場ごとに土壌環境や気温が異なります。生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作っているため、おのずと個性が出てきます。
このような生産地のストーリーや、生産者の顔が見えることもシングルオリジンコーヒーの魅力のひとつです。

 

 

11月シングルオリジンコーヒー

グァテマラ共和国 パチュージ農園 750円

 

今月のコーヒー豆は、中米グァテマラ・アティトラン地区のサント・トーマス・パチュージ農園で生産されたロットです。
この農園は標高が高く昼夜の寒暖差が大きいため、酸味や香りなどが優れたコーヒーを生産します。
今回のコーヒー豆はこの農園でも厳選された区画で栽培された、全体の4%しかつくられない大変貴重なものです。カモミールのような甘い余韻をご賞味ください。

 

チョコレートやオレンジを思わせる複雑な味わいのコーヒーです。

 

●生産国   グァテマラ共和国
●生産エリア アティトラン地区
精選方法  ウォッシュド(水洗式)

 

■香 り  チョコレート、オレンジ、ブラウンシュガー
余 韻  カモミールの様な甘い余韻
煎り方  やや深煎り

 

 

 

 

 

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