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日本ワイン

日本料理 橘「美味菜彩」~五感で楽しむ日本ワインと和会席~

ますます話題の日本ワイン。ワインの香りや味を堪能するのはもちろん、
彩り豊かなお料理を前に会話もはずむ、とっておきの時間をお過ごしください。

 

●日 時:10月25日(水)18:30受付19:00~開演

●テーマ:~梵と楽しむ日本料理~

●料 金:12,000円 〈お料理・飲料(フリードリンク)・税金・サービス料込〉

●定 員:完全予約制

●会 場:2階 桜の間

●協 力:株式会社ヤスブン

 

<おしながき>

【酒菜】~地物の魚介と地野菜の盛り合わせ~
_・地野菜とのお浸し 菊花
_・吟醸クリームチーズと鯛わた酒盗
_・栗の白和え
_・鰰の一夜干し
_・子持鮎の有馬煮 銀杏松葉 蓮根
_・無花果のワイン漬け

【造 り】本日の厳選造り盛り合わせ

【凌 ぎ】早刈丸岡産新そば 辛味大根の出汁とともに

【焼 物】地魚の帆立包み焼き 白ワインの和風ソース

【揚 物】旬の茸と秋の味覚 揚げたての天婦羅

【強 肴】厳選黒毛和牛バラの甲州煮(赤ワイン煮)季節野菜を添えて

【御飯物】秋鮭の焼きおにぎり 薄葛仕立て 薬味いろいろ

【水菓子】薩摩芋のプリン 林檎のシャーベット

※メニューは変更になる場合がございます

 

<ワインリスト>

【食前酒】福井県大野市 白山ワイナリー  「梅スパークリング」

【白ワイン】山梨県甲府市 サドヤ醸造所 「モン・シェル・ヴァン」

【白ワイン】山梨県甲府市 中央葡萄酒 「グリド甲州」

【白ワイン】長野県岡谷市 林農園 「エステート シャルドネ」

【赤ワイン】埼玉県秩父市 秩父ワイン 「G・K・Tワイン」(限定酒)

【赤ワイン】長野県岡谷市 林農園 「エステート メルロ」

【デザートワイン】山形県上山市 タケダワイナリー 「蔵王スター」 (特別限定醸造)

 

 

 

 

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