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お知らせ

2018-8

日本料理 橘「美味菜彩」~福井県内外6蔵元を飲み比べ~

日本酒とのコラボレーションで橘のお料理をさらに美味しく、より楽しく。

 

現在、全国の蔵元が新しい日本酒に挑戦され、さまざまなお酒を醸しています。
その中から今回、「新」をテーマに新しい事にチャレンジして出来上がったお酒を厳選しました。

全国の蔵のお酒にかける情熱の個性をぜひお楽しみください。

 

●日 時:8月2日(木)受付18:30 開演19:00~21:00

●テーマ:~福井県内外6蔵元を飲み比べ~

●料 金:12,000円 〈お料理・飲料・税金・サービス料込〉

●定 員:40名限定 完全予約制

●会 場:2階 桜の間

●協 力:酒乃店はやし

 

<献立>

 【先 付】 焼き茄子とおくらの琥珀寄せ
海老  敷き胡麻ソース
 【酒 菜】 ・子持ち昆布の山葵菜和え
・栄螺の旨煮
・大吟醸クリームチーズ
・鯛の酒盗和え
・鮎の唐揚げ
・アスパラ豆腐
・甘長の田舎煮
 【造 り】 烏賊そうめん  あしらいいろいろ旨出汁生姜 あしらい
 【焚合せ】 吉川茄子と越前穴子の旨煮
旬の地野菜添え
 【強 肴】 うなぎの白焼き 割醤油山葵 谷中生姜福井ポークの西京漬け

季節野菜添え

 【中 皿】 本日のおすすめ握り寿司
 【御 飯】 鮎素麺 柚子 茗荷
 【水菓子】 季節のデザート盛り

 

<日本酒リスト>

■ 「日高見 純米大吟醸 助六江戸桜」

_宮城県石巻市 平孝酒造

■ 「白岳仙 純米吟醸 Wine cell」

_福井県福井市 安本酒造

■ 「横山元年 純米大吟醸」

_長崎県壱岐市 重家酒造

■ 「田酒 純米吟醸 但馬強力」

_青森県青森市 西田酒造

■ 「手取川 吉田蔵 純米大吟醸」

_石川県白山市 吉田酒造

■ 「醸し人九平次  カマルグに生まれて、」

_愛知県名古屋市 萬乗醸造

 

※ 内容は変更になる場合もございます。

 

 

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